El top 10 de panes de muerto en CDMX para correr y comer.4 minutos de tiempo de lectura
La Milla Más Dulce de la Ciudad. Hemos recorrido las mejores panaderías de la CDMX en este 2025 para traerte un ranking que equilibra lo tradicional, lo gourmet y lo original.
En la Ciudad de México (CDMX), el otoño no es solo temporada de ofrendas y cempasúchil; es la época de entrenar para maratones y, claro, de sucumbir a la tentación más esponjosa: el Pan de Muerto.
Para los corredores capitalinos, que queman miles de calorías en el Bosque de Chapultepec o en Reforma, el pan de muerto es el carbo-loading perfecto. Pero, ¿dónde encontrar esa pieza que vale cada kilómetro corrido?
¡Prepárate para recuperar esos kilómetros con el sabor de la tradición!
Top 10: La Miga que Venció al Cansancio (Panes Imperdibles 2025)
Hemos clasificado los panes por su nivel de indulgencia y su reputación actual en la ciudad, incluyendo a los ganadores de eventos como La Paneada 2025.
La Leyenda (Clásico y Artesanal)
- Rosetta: Un referente ineludible. Su pan tradicional es un himno a la sencillez: esponjoso, de masa madre y con un toque sublime de romero y azahar. Ideal para: el corredor purista que valora la técnica y los ingredientes de alta calidad.
- Ubicación: Colima 179, Roma Norte.
- https://www.instagram.com/panaderiarosetta/?hl=es
Los Rellenos Indulgentes (Calorías bien merecidas)
- Pastelería Mallorca: Conocidos por sus rellenos de vanguardia. Este 2025, el relleno de mascarpone y guayaba especiada con piloncillo se llevó un gran reconocimiento en la Paneada 2025. Ideal para: la recompensa post-entrenamiento de 21K.
- Ubicación: Varias sucursales (Reforma, Explanada).
- https://pasteleria-mallorca.mx/
- Iddi’s Bakery: Su versión rellena es un must. Inspirado en el maritozzo italiano, va generosamente relleno de crema de mascarpone que se derrite en la boca. Ideal para: la foto viral y el gusto sofisticado. https://www.iddisbakery.com/es/
- TESTAL: Ofrecen la posibilidad de personalizar, destacando su relleno de dulce de calabaza en tacha y crema de queso. Una fusión muy mexicana.
Los Originales y de Autor (La Sorpresa de 2025)
- Croque Voyage (Pan de Talavera): Más que un pan, es una obra de arte. Decorado a mano con un patrón de Talavera poblana y perfumado con azahar. Ideal para: llevar a la ofrenda o impresionar a tu running crew. https://croque-voyage-la-panaderia-con-pan-de-muerto-de-talavera-en-la-cdmx/
- Dulce Pasmo: Si buscas salir de lo común, prueba su pan relleno de Mole, una propuesta que fusiona lo dulce y lo salado de forma audaz. ¡Para paladares aventurados!
- Buñuelo: Ganador del premio al pan más Original de La Paneada 2025 con su atrevida combinación de chocolate blanco con tocino. ¡Una explosión de sabor! https://www.instagram.com/reel/DQXz8c-jM4g/
- María Fortunata: No te pierdas su versión de rompope con nuez o las variedades como chai con cajeta o mazapán. https://www.instagram.com/mafortunata/?hl=es
Clásicos de Barrio (Sabor de Tradición y Consistencia)
- Consuelo: Ganador del premio al mejor pan Tradicional de la Paneada 2025. Su receta clásica, suave y aromática, es un testimonio de cómo debe ser un pan de muerto. Ideal para: la vuelta a la calma después de un fondo largo. https://www.instagram.com/reel/DQXz8c-jM4g/
- Maque: Un clásico de la ciudad. Famoso por su consistencia, sabor a mantequilla y aroma a naranja. Es una opción confiable y deliciosa para acompañar con un café de olla.
El Ritual del Corredor: ¿Cómo Comer Pan de Muerto sin Culpa?
La buena noticia es que el pan de muerto, como carbohidrato complejo, es excelente para reponer las reservas de glucógeno. Aquí tres tips:
- Post-Entrenamiento: El momento ideal es dentro de las primeras dos horas después de un entrenamiento intenso (fondo de fin de semana o intervalos fuertes). Tu cuerpo lo asimilará mejor.
- #SantoChopeo: No olvides el ritual. Acompáñalo con chocolate caliente o café.
- Elige tu pan: Para minimizar el azúcar, elige la versión tradicional. Si vas por el relleno, considera dividirlo.
¡Pero si lo quieres entero, corre un kilómetro extra solo por el gusto!
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